Seit 1811 ist die Schlossbrauerei Irlbach im Besitz meiner Familie, der Grafen von Bray-Steinburg bzw. der Freiherrn von Poschinger-Bray.

Dort, wo das niederbayerische Hügelland in die Ebene der Donau fließt, reifen seit Generationen in den tiefen Kellern der Schlossbrauerei die Irlbacher Bierspezialitäten.
Handwerkliche Braukunst, streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot und erstklassige Rohstoffe aus dem Herzen des Gäubodens prägen den Charakter des "Irlbachers", das
zu den besten Bieren Bayerns zählt.

Seit mehr als 500 Jahren gehört das Bier aus der Schlossbrauerei Irlbach zu Altbayern, wie die wogenden Kornfelder des Gäubodens, die rauschenden  Auwälder an der Donau
und die lebensfrohen Menschen in dieser Landschaft voll urwüchsiger Natürlichkeit.

Gerste und Weizen aus eigenem Anbau, bester Holledauer und Tettnanger Hopfen und das kristallklare Wasser der brauereieigenen Tiefbrunnen geben dem Irlbacher Bier
seinen so typischen Charakter. Das Können unserer Braumeister verleiht den Irlbacher Bierspezialitäten ihren unvergleichlichen Geschmack. Irlbacher Bier hat Bayerns
Biergeschichte mitgeschrieben.

Im Sinne der jahrhundertealten Familientradition wird das Irlbacher Bier heute und in Zukunft gebraut, dafür garantiere ich.

Ihr Franz Gabriel Frhr. v. Poschinger-Bray